En aMasamos elaboramos toda clase de panes de masa madre natural. El pan de masa madre natural está indicado para todo tipo de personas pero especialmente para aquellas con dificultades digestivas e intolerancia al trigo debido a procesos productivos excesivamente rápidos.
Nosotros, utilizando porcentajes mínimos de levadura (mayoritariamente natural), y largos periodos de reposo de hasta 18-20 horas conseguimos panes con menor índice glucémico, cuyos sabor y aroma a pan se potencia de forma natural.
